INGREDIENTI:

Base

• 400bgr biscotti a scelta (oppure puoi preparare tu i biscotti di riso)
• 180 gr burro fuso

Crema

• 250 gr mascarpone
• 250 gr panna fresca
• 120 gr zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Macina i biscotti e mescolali con il burro fuso. Stendi in modo uniforme nella teglia la base e lasciala riposare in frigo. Nel frattempo prepara la crema.

Monta la panna e quando è ben ferma, aggiungi zucchero e mascarpone.

Versa la crema sulla base e metti in frigo.

Poco prima di servire la cheesecake, guarniscila con marmellata a piacere oppure con una salsa ai frutti di bosco che puoi ottenere facendo andare a fuoco lento i frutti di bosco surgelati con un cucchiaio di zucchero e mescolando fino ad ottenere un composto simile alla marmellata.