INGREDIENTI:

3 uova
2 bicchieri di zucchero
1 bicchiere di olio di semi (o di riso)
1 bicchiere di latte (oppure un vasetto di yogurt)

2 bicchieri di farina di riso
1 bicchiere di amido di riso 
Oppure (3 bicchieri di farina di riso)

1 bustina di lievito (Oppure: Il succo di 1 limone + 1 cucchiaino di bicarbonato)

PROCEDIMENTO:

Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro

Aggiungi l'olio e il latte  e continuare a mescolare.

incorpora la farina e infine il lievito

Versa il composto in uno stampo e inforna (forno preriscaldato) a 180° per 40 '.