Questa SCHIACCINA SCROCCHIARELLA ha una preparazione molto veloce, é sfiziosa e non occorre la lievitazione

 

INGREDIENTI:

250 gr di farina di riso

2 cucchiaini di sale

300 gr di acqua

Olio evo

Origano

Pangrattato di riso q.b. (O mais se concesso)

Pomodori 250gr (o altre verdure/ortaggi concessi)

PROCEDIMENTO:

Mescola farina, acqua e sale ottenendo un composto piuttosto liquido.

Inserisci le verdure o gli ortaggi scelti. Nel mio caso ho usato pomodorini nickel free (solitamente uso questi AZ. agricola Sfera)

Ungi e infarina la teglia, versa un po’ di farina di mais ( o pangrattato di riso), aggiungi  il composto denso e ancora una spolverata di farina di mais (o pangrattato di riso).

Infine metti un po’ di origano, un filo di olio e inforna.

Importante: rispettare i tempi di cottura !

50 minuti a 200° C forno statico

10 minuti a 230° C forno ventilato

Ricetta originale di diletta secco  rivisitata in chiave nickel/glutee free ❤️